1、将活虾放到流动的清水下洗干净，沥干水之后放入保鲜袋。
2、活虾连同保鲜袋一起放入冰箱的冷冻室里，冷冻1-2小时后虾就会死亡。
3、先用清水洗净买来的虾。
4、用剪刀剪掉虾的胡须和头上的尖角。
5、用牙签折断与头部和身体相连的组织。稍微打开一点。开口太大会影响外观。
6、清洗时用牙签将纸巾捣碎放在沙袋中。一定要把它洗干净，否则你吃饭时会咳出牙来。
7、将牙签插入尾巴旁边的部分，挑出来虾的肠道。
8、然后用牙签慢慢挑出虾线，动作要均匀，以免折断。
9、最后再用自来水冲洗一遍，就可以了。
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5、用牙签折断与头部和身体相连的组织。稍微打开一点。开口太大会影响外观。
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